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玉楼東酒家

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名称

玉楼東酒家

住所

長沙市五一大道125号

特色

湖南料理

座席

フロア席、個室

営業時間

10:00 ~ 24:00

消費価格

平均5元 ~ 30元/人
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長沙玉楼東酒家は「中華餐飲名店」、「中華老字号(老舗)」の名誉ある称号を獲得したレストランで、正統派湖南料理の発祥地と称えられている。また、湖南省唯一の「国家特級酒家」、「全国十佳酒家」でもある。現在は直営店とチェーン店とあり、北京、蘭州、塩城など全国に支店がある。

玉楼東酒家は百年以上の歴史ある老舗で、豊富な技術と企業文化を有し、歴代湖南料理の達人譚奚庭、舒桂卿なども玉楼東で料理の腕をふるっていた。現在、中国烹任大師、湘菜(湖南料理)大師の許菊雲が技術の伝授、料理研究を兼ねて腕をふるっている。玉楼東で提供される料理 にはこれまで数多く賞をとったものがある。「柴把鱖魚」、「發絲百頁」、「醤汁肘子」、「龍舟載宝」、「毛家紅焼肉」、「洞庭亀羊」、「金魚戲蓮」などが全国 料理大会で受賞している。

湖南料理とその飲食文化を堪能したいなら、玉楼東酒家は間違いなく、一番ふさわしい店である。

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