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醤板鴨

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各種の有名な漢方薬に浸した後、10数回の加工を経て作ったカモ料理。色は赤く艶やかで、皮も肉も香ばしく、醤油の香りが濃厚、滋味で香りがいつまでも残る。血の巡りを活発にし、気持ちを和らげる効能がある。常徳の特色ある美食。

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